Au Japon, un omamori est une petite amulette qui porte un souhait pour celui qui la reçoit. OMAMORI MATCHA est notre souhait, moulu en poudre fine — un matcha biologique de première récolte, issu de deux des plus beaux terroirs du Japon, scellé des caractères 開運招福 : la bonne fortune, invitée à entrer.
Nous n'utilisons que la première récolte de printemps — les feuilles les plus riches en umami, en douceur et en vie. Au Japon, on dit que les commencements portent un pouvoir ; nous ne compromettons jamais ce commencement.
Sans pesticides, sans additifs, sans colorants, sans arômes. Des domaines certifiés biologiques JAS, fertilisés par un compost alimentaire fabriqué sur place.
Un bol de matcha est un moment d'attention — pour soi, ou en cadeau. Nos programmes cadeaux et marque privée portent votre propre logo et votre histoire.
Au pied des monts Kirishima, où l'on disait que vivaient les tengu, la brume matinale, l'eau pure et les sols volcaniques riches en minéraux donnent un thé d'une rare profondeur. Notre domaine partenaire a élevé la culture biologique au rang d'art : le producteur parcourt chaque jour ses 60 hectares, lisant les champs avec ses cinq sens. Matcha moulu à la pierre et matcha moulu mécaniquement proviennent de ce jardin.
À 250–300 mètres d'altitude, entouré de bambouseraies, notre domaine du Fuji est le seul champ de thé de Shizuoka où l'eau de fonte du mont Fuji s'infiltre directement dans le sol. Des feuilles riches en minéraux, sans équivalent à Shizuoka — un matcha de cultivar unique, à l'umami et à la douceur harmonieux.
Sept expressions d'une même philosophie. Formats particuliers dès 20 g ; formats professionnels de 200 g à 1 kg (10 kg pour les mélanges). Formats sur mesure sur demande.
| Matcha | Origine / Récolte | Caractère | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| 幽翠 Yūsui Cérémonie | Kagoshima 1st flush, hand-picked | Notre matcha biologique spécial. Un vert émeraude vif, un bel équilibre entre amertume et douceur, une belle rondeur — à déguster pour lui-même. Assemblage de Seimei, Saemidori, Haruto et Kirari. | Matcha nature ; réunions de thé |
| 清明 Seimei Cérémonie | Kagoshima 1st flush, hand-picked | Le fleuron de Brille comme toi — le plus fin matcha biologique du domaine du maître, qui ne récolte que la première pousse. Assemblé avec des feuilles moins riches en théanine de l'année, proposé à un prix accessible pour sa classe. | Matcha nature ; la plus belle umami |
| 常世 Tokoyo Cérémonie | Kagoshima 1st flush | Matcha biologique cultivé dans les champs de Seimei — un grade cérémonie pensé pour les cafés et salons de thé qui servent le matcha nature, chaque jour. | Cafés et salons de thé, service nature |
| 神和 Kannagi Cérémonie | Kagoshima 1st flush | Un matcha biologique suprême au profil net et accessible — riche sans aucune aspérité, apprécié des cuisines professionnelles et des salons de thé. | Matcha nature ; gastronomie |
Nous approvisionnons marques, restaurants et hôtels dans le monde entier, et accompagnons nos partenaires par la formation du personnel et des programmes de cérémonie du thé. Les coffrets cadeaux avec votre logo et votre histoire sont réalisables dans des délais courts. Les accessoires — chasen artisanaux de Takayama (Nara) et bols signature KAGUYA — complètent le rituel.
Pour le gros, la marque privée, la presse ou une simple question sur le matcha — écrivez-nous en français, anglais, japonais ou espagnol.
Contact